Köri tavuk sosu nasıl yapılır? İşte bu lezzetli sosun yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarif. Köri baharatının eşsiz aromasıyla tavuk etini buluşturan bu sos, yemeklerinize farklı bir tat katacak. Hemen deneyin!
Köri tavuk sosu nasıl yapılır? Köri soslu tavuk yemeği, Hint mutfağından Türk mutfaklarına gelen bir lezzettir. Köri baharatının yoğun aroması ve tavuk etinin yumuşaklığıyla harmanlanan bu yemek, sofralara ayrı bir tat katmaktadır. Köri tavuk sosu yapmak için öncelikle tavuk eti doğranır ve bir tencerede sıvı yağ ile kavrulur. Ardından doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek sotelenir. Daha sonra köri baharatı, tuz ve kırmızı biber ile tatlandırılır. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra sıcak su veya tavuk suyu eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır. Son olarak süt veya kaymak eklenerek sos kıvamına getirilir ve tavuk etiyle birlikte pişirilir. Köri tavuk sosu, pilav veya makarna ile servis edilebilir.
| Köri tavuk sosu nasıl yapılır? İşte basit bir tarif. |
| Köri tavuk sosu için tavuk etini önceden marine edin. |
| Tavuk etini pişirirken köri baharatını ekleyin ve karıştırın. |
| Sosu hazırlamak için soğan, sarımsak ve köriyi soteleyin. |
| Sosu koyulaşana kadar süt ve krema ekleyin, karıştırın ve servis yapın. |
- Tavuk etini marine etmek için yoğurt, limon suyu ve köri kullanın.
- Tavuk etini önceden haşlayarak da köri tavuk sosunu hazırlayabilirsiniz.
- Köri tavuk sosunu daha baharatlı yapmak için kırmızı biber ekleyebilirsiniz.
- Servis yaparken üzerine taze maydanoz veya nane yaprakları serperek sunum yapabilirsiniz.
- Köri tavuk sosunu pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz.
İçindekiler
Köri Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?
Köri tavuk sosu, lezzetli ve baharatlı bir sos olarak bilinir. İşte köri tavuk sosunun nasıl yapılacağına dair adımlar: İlk olarak, tavuk göğsü parçalarını doğrayın ve bir tavada yağ ile kızartın. Ardından, soğanı doğrayın ve tavuğa ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Sonra, rendelenmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, köri tozunu, toz şekerini, tuzunu ve karabiberi ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Son olarak, hindistan cevizi sütünü ve tavuk suyunu ekleyin. Sos kaynamaya başlayana kadar karıştırın ve ardından ateşi kısarak 15-20 dakika pişirin. Köri tavuk sosu hazır! Servis yapmadan önce üzerine taze kişniş yaprakları serpebilirsiniz.
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| Tavuk göğsü, soğan, sarımsak, zencefil, köri tozu, yoğurt, limon suyu, tuz, karabiber, sıvı yağ | 15 dakika | 25 dakika |
| Soğanları doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin. | Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. | Tavukları sıvı yağda kavurun. |
| Doğranmış soğanları ekleyin, kavurmaya devam edin. | Sarımsak ve zencefili ekleyin, karıştırın. | Köri tozunu ekleyin, karıştırın. |
| Yoğurdu, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin, karıştırın. | Tavuklar pişene kadar kısık ateşte pişirin. | İsteğe bağlı olarak üzerine taze yeşillikler ekleyebilirsiniz. |
Köri Tavuk Sosu Hangi Baharatlarla Yapılır?
Köri tavuk sosu için kullanılan baharatlar genellikle köri tozu, sarımsak tozu, zencefil tozu, toz şeker, tuz ve karabiberdir. Köri tozu, sosun karakteristik lezzetini ve baharatlı tadını verirken, sarımsak tozu ve zencefil tozu da ekstra tat ve aroma katmaktadır. Toz şeker, sosun hafif tatlılık seviyesini ayarlamak için kullanılırken, tuz ve karabiber ise lezzeti dengelemek amacıyla eklenir.
- Turmeric (Zerdeçal)
- Cumin (Kimyon)
- Coriander (Kişniş)
Köri Tavuk Sosu İle Hangi Yemekler Yapılabilir?
Köri tavuk sosu ile birçok farklı yemek yapabilirsiniz. Örneğin, köri tavuklu pilav, köri tavuklu makarna veya köri tavuklu noodle gibi farklı karides yemekleri yapabilirsiniz. Ayrıca, köri tavuklu pizza veya köri tavuklu sandviç gibi atıştırmalıklar da yapabilirsiniz. Köri tavuk sosu aynı zamanda sebzelerle de harika uyum sağlar, bu nedenle köri tavuklu sebze sote veya köri tavuklu sebzeli börek gibi yemekler de deneyebilirsiniz.
- Köri tavuklu pilav
- Köri tavuklu makarna
- Köri tavuklu sandviç
- Köri tavuklu pizza
- Köri tavuklu noodle
Köri Tavuk Sosu Kaç Dakikada Hazırlanır?
Köri tavuk sosu hazırlama süresi yaklaşık olarak 30-40 dakika arasında değişebilir. Bu süre, tavuğun doğranması, soğanın kavrulması, baharatların eklenmesi ve sosun pişirilmesi gibi adımları içerir. Hazırlama süresi tarifin detaylarına, kullanılan malzemelere ve kişisel hızınıza bağlı olarak değişebilir.
| Malzemeler | Hazırlama Süresi | Pişirme Süresi |
| Tavuk, soğan, sarımsak, köri, yoğurt, süt, tuz | 15 dakika | 30 dakika |
| Patates, havuç, biber, domates | 15 dakika | 30 dakika |
| Un, tereyağı | 5 dakika | 10 dakika |
Köri Tavuk Sosu Kaç Kişilik Yeterlidir?
Köri tavuk sosu kaç kişilik yemek yapmak istediğinize bağlı olarak değişebilir. Genellikle 4-6 kişilik bir porsiyon için yeterli olacak şekilde hazırlanır. Ancak, daha fazla veya daha az kişiye uyacak şekilde malzemeleri ayarlayabilirsiniz. Kişi sayısına göre malzemeleri artırarak veya azaltarak sos miktarını ayarlayabilirsiniz.
Köri tavuk sosu genellikle 4-6 kişilik yemekler için yeterli olmaktadır.
Köri Tavuk Sosu Nasıl Saklanır?
Köri tavuk sosunu saklamak için buzdolabında hava geçirmez bir kapta muhafaza etmek en iyisidir. Soğumasını bekleyin ve ardından kapaklı bir kavanoza veya saklama kabına aktarın. Buzdolabında 3-4 gün boyunca taze kalabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, sosu dondurucuda saklayabilirsiniz. Dondurucuda 1-2 ay boyunca tazeliğini koruyacaktır. Sosun tekrar kullanmadan önce buzdolabında veya oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.
Köri tavuk sosunu buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayarak taze ve güvenli bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.
Köri Tavuk Sosu Hangi Malzemelerle Servis Edilebilir?
Köri tavuk sosu genellikle pilav, makarna, noodle veya ekmek gibi yanında servis edilen yiyeceklerle birlikte sunulur. Ayrıca, taze yeşillikler, özellikle kişniş yaprakları veya taze soğan doğranarak da sosun üzerine serpilebilir. Sosun yanında limon dilimleri veya turşu da ekstra bir lezzet katması için tercih edilebilir.
Köri Tavuk Sosu Hangi Malzemelerle Servis Edilebilir?
Köri tavuk sosu, birçok farklı yemeğe eşlik edebilir. İşte köri tavuk sosunu servis etmek için bazı öneriler:
1. Pilav veya Noodle ile
Köri tavuk sosunu, lezzetli bir pilav veya noodle ile servis edebilirsiniz. Bu şekilde sosun aroması ve lezzeti daha da belirgin hale gelir.
2. Taze Sebzelerle
Köri tavuk sosunu, çeşitli taze sebzelerle birlikte servis ederek sağlıklı ve lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz. Kabak, havuç, biber gibi sebzeler sosla güzel bir uyum sağlar.
3. Mantarlarla
Köri tavuk sosunu, mantarlarla birleştirerek zengin bir tat elde edebilirsiniz. Mantarlar, sosun lezzetini tamamlar ve yemeğe farklı bir dokunuş katar.